江西，這片被大自然慷慨饋贈的土地，在人類文明史上留下了深刻的稻作文化印記。這里有現(xiàn)今所知世界上年代最早的栽培稻遺存——萬年仙人洞和吊桶環(huán)考古遺址；有發(fā)現(xiàn)馴化稻遺存的靖安老虎墩和東鄉(xiāng)野生稻群落；還有出土青銅農(nóng)具的新干大洋洲商墓和新干戰(zhàn)國大糧倉考古遺址......

田水映天，千秋興替。小小稻米聚散歷史和文化的風云。江西人的勤勞和智慧就濃縮在這金燦燦、沉甸甸的稻谷之中。

（一）稻之源：探尋稻作文化的起點在我省東北部，鄱陽湖的溫柔懷抱中，萬年縣靜靜地訴說著稻作文明的古老故事。這里，日照充足，水源充沛，是大自然精心布置的一片沃土，孕育了華夏最早的稻作文化。一萬多年前，萬年仙人洞的原始先民在此種下第一顆水稻種子，標志著華夏稻作文化的萌芽。

春秋末期至戰(zhàn)國中晚期，鐵器的出現(xiàn)和使用，極大地推動了江西地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。從最初的鐵鍤、鐵斧，到后來的鐵鋤、鐵鐮，這些鐵制農(nóng)具的廣泛應用，不僅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，也促進了稻作文化的繁榮。人們用這些鋒利的工具，開荒耕田，享受豐收的喜悅。

在長期的生產(chǎn)實踐中，江西地區(qū)的先民們創(chuàng)造出了獨特的耕作方式——“水耕火耨”。這種通過放火焚燒雜草后再放水耕作的原始方法，看似粗獷，卻有效地控制了雜草的生長，為水稻的生長創(chuàng)造了更加有利的環(huán)境。隨著技術的進步，唐代時牛耕技術的引入和推廣更是如虎添翼，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率得到了進一步的提升。江東犁等先進耕作工具的應用，更是讓江西乃至廣大南方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)煥發(fā)了勃勃生機。

進入宋元時期，贛鄱地區(qū)的稻作技術已經(jīng)相當成熟。整地、育秧和田間管理三個方面的技術相輔相成，形成了一套完整的作物栽培技術體系。而一些文人墨客更是將目光投向田野，撰寫出了《禾譜》《農(nóng)器譜》《天工開物》《梭山農(nóng)譜》等不朽的農(nóng)學著作。這些著作不僅為后世的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了寶貴的經(jīng)驗借鑒，也極大地豐富了江西文化的內涵。 

稻米的歷史是人類最壯麗的史詩，探尋江西稻作的起源就是一次重要的文化尋根。

（二）稻之韻：聆聽稻香里的江南

漫步于萬年縣的田野，仿佛能穿越時空，聆聽那從遠古傳來的稻香之歌。在這里，水稻不僅是大地的恩賜，更是文化的載體。萬年農(nóng)民憑借對自然的敏銳觀察，創(chuàng)造了“懵里懵懂，嵌社浸種”“清明前后，撒谷種豆”“谷雨前，好種棉”“小暑小割，大暑大割”等充滿智慧的農(nóng)諺，展現(xiàn)了古代勞動人民樸素而深邃的哲學思考。在長期辛苦的水稻耕作實踐中，為了放松心情，形成了《一根線》等民謠，《耘禾歌》《割禾歌》等民歌。稻浪翻滾的季節(jié)，歌聲悠揚，如同潺潺溪水穿越歲月的溝壑，回響在歷史的長廊之中。

在萬年，稻作文化已經(jīng)深深融入了人們的日常生活。從日常飲食到宗教慶典，從結婚喜宴到藝術創(chuàng)作，稻作文化的影子無處不在。萬年人在長期的水稻耕作勞動中與當?shù)貍鹘y(tǒng)的民間文化融合，逐步形成了在歌謠、節(jié)令、風俗、耕技等方面具有地方特色的稻作文化，不少稻作文化習俗至今仍沿襲不衰。2014年，萬年稻作習俗入選第四批國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

為了保護和傳承這份珍貴的文化遺產(chǎn)，萬年縣下足功夫。他們引入專業(yè)團隊，規(guī)劃一批有影響力的大項目，著力建設農(nóng)耕文化歷史博覽園、休閑體驗園、健康養(yǎng)生谷使萬年真正成為世界稻作文化的體驗地。承辦“栽培稻與稻作農(nóng)業(yè)的起源”國際學術研討會、稻米產(chǎn)業(yè)綠色安全可持續(xù)發(fā)展等與稻作有關的國際會議，作為推介萬年稻作文化的重要平臺。先后開展了“黎明曙光 稻作源流”進校園宣傳月活動、“稻作文化提升年”系列活動，舉辦二十四節(jié)氣禮俗活動，挖掘農(nóng)耕民俗進行藝術再創(chuàng)作和節(jié)目策劃，將傳統(tǒng)的洗牛、咬春、祭祖等民俗一一再現(xiàn)。創(chuàng)編非遺民俗節(jié)目《耘禾歌》，連續(xù)兩年登上央視舞臺，編排大型古裝贛劇《嘉禾萬年》，得到了省文化藝術基金支持。配合拍攝《江西史話》《何以中國》《尋古中國·稻谷記》《農(nóng)耕探文明》等大型考古紀錄片和視頻。

稻之韻作為萬年縣獨特的文化旋律，是江西稻作文化綿延滋養(yǎng)的生動縮影，如河流般不息地灌溉著這片土地。

（三）稻之道：稻浪里的豐產(chǎn)密碼

每年盛夏，江西萬年的山谷都會披上一層厚厚的青紗帳，貢谷歷經(jīng)半載，長成挺拔的綠色屏障。待其成熟，米粒細長潔白，晶瑩剔透，散發(fā)誘人的光澤，這便是歷史悠久的“塢源早”，自南北朝起便在江南廣泛種植，明代更因其卓越品質成為皇家貢品，“萬年貢米”之名由此遠播。

江西稻作文化不僅帶動了旅游、文化產(chǎn)品開發(fā)等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還具有重要的農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟價值。近年來，萬年縣大力發(fā)展貢米產(chǎn)業(yè)，讓企業(yè)在保護與傳承中唱主角，通過弘揚稻作文化，培育萬年貢米品牌。政府出臺扶持政策，獎勵優(yōu)質種植、品種培育及認證，并建設綜合生態(tài)產(chǎn)業(yè)園促進鄉(xiāng)村振興。萬年貢米集團建成年產(chǎn)20萬噸優(yōu)質大米的生產(chǎn)線，通過大米種植技術推廣擴展種植面積40萬畝。2018年，魯花集團正式落戶萬年，投資5億多元興建魯花（萬年）米業(yè)項目。萬年縣已成功申報成為“中國貢米之鄉(xiāng)”；萬年貢米集團入選“中國糧油企業(yè)100強”和“中國大米加工企業(yè)50強”，“萬年貢米”品牌價值已達96億元。

值得一提的是，江西稻作文化中蘊含的科技潛力正被逐步挖掘。東鄉(xiāng)野生稻的頑強生命力激發(fā)了科研團隊的靈感，他們通過對其根系的研究，成功克隆了關鍵基因，培育出全國首個菌根高效共生水稻品種——“贛菌稻1號”，為水稻新品種的培育開辟了新的道路。

稻米的未來是人類永恒的希望。隨著科技的進步與時代的變遷，江西的稻作產(chǎn)業(yè)不斷轉型升級，向著更加高效、綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展。同時，稻作文化也在不斷創(chuàng)新與傳承中煥發(fā)出新的生機與活力，成為推動江西經(jīng)濟社會發(fā)展的重要力量。