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                三元節(jié)

                2024-03-02 09:31:14  |  來(lái) 源:  點(diǎn)擊:
                程霞英

                五里不同音,十里不同俗,在我們德興特明顯。本人是吃貨,就聊聊新建村人,與吃有關(guān)的三元節(jié)。臘月二十三四,家家掃塵,一些臟舊東西清理清理。單單柴火灶口上頭,有些黑乎乎的似豬腸的東西,除夕還掛在那過(guò)年。

                霜降時(shí)節(jié),摘回半老不黃的南瓜,刨開(kāi)掏空瓜瓤,晾上一天半日,待南瓜有一點(diǎn)軟綿綿了,依順切圈,用粽葉串起,掛在柴火灶口上方,讓煙火慢慢熏干。為上元節(jié)準(zhǔn)備菜肴。正月十四,取下黑乎乎的熏南瓜,放在冷水里泡上一天,上元日洗凈切碎拌上辣椒面,米粉和佐料,鋪上一層臘肉,蒸出一甑香噴噴的臘南瓜。這個(gè)半青不黃,軟綿綿,不甜不粉,最不好吃南瓜。經(jīng)勤勞巧婦之手,成了上元節(jié)祭祀的供菜。上元節(jié)一過(guò),就意味著新年結(jié)束。除夕燒的菜,沒(méi)過(guò)正月十五,都要留著一點(diǎn),以備招待客人。到了上元節(jié),可以全部掃清。元宵元宵,一消百消。

                大家在新的一年里,要去創(chuàng)造新的財(cái)富。每家都把除夕夜,插在家里和門(mén)框上青竹葉(蘭天竹),收下放在大門(mén)口燒掉。這叫:燒了青竹葉,各行歸各業(yè)。 這青竹葉的生命力特強(qiáng),它插在門(mén)框上,離開(kāi)水和土,十天半個(gè)月,葉子不黃也不落。所以新建村人,家家除夕,都會(huì)在門(mén)框,陳桌插上它。意味著:人要如青竹葉一樣,有頑強(qiáng)的生命力。

                人們根據(jù)八月中秋的天氣,還能預(yù)測(cè)來(lái)年上元節(jié)的天氣。“云遮中秋月,雨打元宵燈”。中秋夜天藍(lán)月明,來(lái)年元宵夜就是好天氣。中秋夜看不到一輪明月,來(lái)年元宵夜也沒(méi)好天氣。

                中元節(jié),是祭祖先的節(jié)日,新建村人可以不上墓地,在家里祭祖叫:獻(xiàn)月半。

                七月十四,每家都會(huì)浮油粿,浮糫。晚上天黑后,在堂前的八仙桌上,擺設(shè)一碗糫,一盤(pán)油煎整塊白豆腐,一盤(pán)油煎茄子串(三個(gè)帶蒂的茄子,直的十字切開(kāi))有鮮果的還可以擺上,但只能單數(shù),隨手抜把的筷子放上。祭祀時(shí)拔筷子是不能數(shù)的,數(shù)了就表示定了人數(shù),會(huì)得罪祖先們。點(diǎn)上一盞燈,不需太亮。桌邊上和左右三方擺設(shè)八仙凳。進(jìn)大門(mén)的方向,通俗叫下面頭,不擺凳子。這是有講究的,下面頭擺設(shè)凳子,意味著一桌人坐滿了,祖先們就不來(lái)了。還要大門(mén)口燒香紙,通知祖先們,宴席準(zhǔn)備好了,可以就座。

                記得父親在世時(shí),會(huì)買(mǎi)些黃色和銀色的紙,折疊元寶形,用草紙印成紙錢(qián),放在門(mén)口燒。

                一切準(zhǔn)備就緒,大門(mén)開(kāi)著,家人坐在房間里不出來(lái),讓祖先們安靜地回家過(guò)節(jié)。七月十四的晚上,外面幾乎沒(méi)有人走動(dòng),也有膽大頑劣青年人,會(huì)竄到別人家去偷吃供品。吃完了,還把盤(pán)子蓋在門(mén)檻外,家里人聽(tīng)到動(dòng)靜出門(mén)看,一腳把盤(pán)子踩碎。罵又不敢罵,怕得罪祖先們,氣得直跺腳。過(guò)了中元節(jié),人們就會(huì)來(lái)上一句:過(guò)了七月半,日頭往山轉(zhuǎn)。意味著,晝短夜長(zhǎng)明顯開(kāi)始了。

                如是久晴無(wú)雨。人們都會(huì)說(shuō):大干不過(guò)七月半。干過(guò)七月半,田畈無(wú)法看。一般情況下,天氣干旱到七月半,大小都會(huì)下點(diǎn)雨。如果七月半還沒(méi)下雨,那田畈的莊稼都會(huì)干死了。 十月十五吃舂粿。這是下元節(jié)必須的。在兄弟姐妹成群的年代,家家戶戶都會(huì)舂麻粿。十四的晚上,把糯米浸泡到第二天早上,瀝干水在飯甑蒸熟,倒入石臼,幾個(gè)勞力輪換手,用木舂錘,把糯米舂得糯粘如豬油膏。再捏成鵝蛋大小的團(tuán)子,放在豬油白糖里一滾,那豬油香甜的白麻糍,聞著叫人咽口水??沙粤艘粋€(gè),怕油膩的人,不敢?jiàn)A第二個(gè)。也有愛(ài)油甜者,可以吃一大盤(pán)。另一種滾上黑芝麻糖的,更討人喜歡,沒(méi)那么油膩,一般人都能來(lái)兩三個(gè)。手工舂的麻粿,特有韌性,有假牙的可要小心哦。下元節(jié)吃舂粿,糯米滋養(yǎng)補(bǔ)腎,冬天可以御寒,為過(guò)冬作準(zhǔn)備。

                人們根據(jù)下元節(jié)的天氣,還總結(jié)出:十月十五晴,柴擔(dān)滿街迎。十月十五落,賣(mài)柴買(mǎi)玉鐲。即下元節(jié)天晴,這個(gè)冬天就晴多雨少,農(nóng)閑時(shí)可去砍柴,賣(mài)柴人滿街都是。反之,雨多不能上山砍柴,柴價(jià)貴如玉。今年的下元節(jié)是晴天,因此今冬的晴多雨少。 過(guò)了下元節(jié),婦女人就會(huì)嘆息:過(guò)了十月中,梳頭吃飯工。一年最短的日子到來(lái)了。她們成天只能為一日三餐,忙得脫不開(kāi)身。